احذري غسل المقلاة الساخنة بالماء البارد

أكدت الطاهية الأميركية، ليندساي ماتيسون، أن غسل المقلاة الساخنة بالماء البارد لا يعد أمرا صحيحا، كما أن وضعها في الحوض الذي يحتوي على قطرات من الماء يمكن أن يسبب مشكلة.

وأوضحت أن الصوت الصادر عن المقلاة الساخنة بمجرد ملامسة الماء البارد لها دليل على أن شيئا سيئا يحدث، وبشكل علمي يطلق على هذا الصوت “الصدمة الحرارية”، ويجب الحذر منها لأنها يمكن أن تدمر المقلاة فورا، وفق موقع “تايست أف هوم”.

وقالت إن الأواني تتعرض للمشكلة ذاتها وتزيد الخطورة حينما تكون مطلية بمادة تسمح للطعام بأن يتحرك بحرية دون أن يلتصق خلال الطهي؛ لأن تعريضها لماء بارد بعد حرارة شديدة السخونة يؤدي إلى ضعف الطلاء غير اللاصق، ومع الوقت تدخل أجزاء منه في الطعام خلال إعداده دون ملاحظة ذلك.