الجزر شهي عندما يعامل نفس معاملة البطاطس المقلية

يفضل البعض الجزر مطهوا في الحساء أو مضافا إلى الكيك بينما يفضلوه آخرون نيئا. غير أنه للتأكد من إمكانية الحصول بشكل ملائم على فيتامين “أ” من الجزر من المهم تناوله مع شكل من أشكال الدهون، بحسب منظمة تغذية ألمانية.

خرج خبراء الخضروات بوجبة خفيفة طعمها شهي وتستغل كل تلك الفيتامينات بمعاملة الجزر مثل البطاطس المقلية ولكن بقليل من الدهون والكربوهيدرات.

ولإعداد ما يكفي من عصير الثوم والجزر وجبن البرمزيان لأربعة أفراد، سوف تحتاج أولا إلى مزج الثوم المهروس مع 6 ملاعق من زيت الزيتون و4 ملاعق من البرمزيان المبشور و3 ملاعق من البقسماط وملح وفلفل.