التغذية النباتية الصِرفة تؤخر نمو الأطفال

برلين - أوصت الجمعية الألمانية للتغذية بالنسبة للأطفال والناشئة، الذين يتغذون على المنتجات النباتية ومنتجات الألبان والبيض والعسل، باتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع يعتمد على الحليب والبيض.

وترى الجمعية أن تحقيق هذا التوازن بالنسبة لأصحاب التغذية النباتية البحتة، يكاد يكون أمرا صعبا أو مستحيلا.

وأظهرت دراسة ألمانية أن اقتصار تناول الأطفال على الغذاء النباتي يمكن أن يؤخر نموهم في بعض الحالات. وحسب الدراسة، فإن حجم 10 في المئة من الأطفال الذين يتغذون نباتيا بشكل تام و6 في المئة من الأطفال الذين يعتمدون بشكل أساسي على الأطعمة النباتية إضافة إلى منتجات الألبان والعسل والبيض، هم أصغر من الحجم الطبيعي بالنسبة لمرحلتهم العمرية.

وأكد ماركوس كيلر، المشرف على الدراسة من “جامعة العلوم التطبيقية للطبقة الوسطى”، “أن ذلك يعد مؤشرا على التغذية غير النموذجية”. وشملت الدراسة 364 طفلا تتراوح أعمارهم ما بين عام إلى ثلاثة أعوام، وتبين منها إمكانية الاعتماد على هذين النظامين الغذائيين. وأوضح الباحثون أن 90 في المئة من هؤلاء الأطفال تطوروا بشكل طبيعي وزنا وطولا، ولكن الباحثين شددوا على ضرورة تقديم المشورة للآباء بشأن النظام الغذائي الواجب اتباعه مع أطفالهم.

وأشار الباحثون إلى أنهم لم يعثروا على نقاط قصور لدى الأطفال الذين يتغذون على منتجات حيوانية ونباتية معا، باستثناء أن 3 في المئة منهم يعانون من السمنة.

وخلصت الدراسة إلى أن “التغذية النباتية البحتة والتغذية النباتية التي تعتمد أيضا على منتجات الألبان والبيض والعسل، يمكن أن تغطي حاجة الأطفال من الغذاء إذا تم توفير الطاقة الغذائية الكافية والمواد الغذائية الهامة، وخاصة ما يحتوي منها على فيتامين B12”.

وتشير الأبحاث إلى أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن تكون له فوائد صحية كبيرة على الجسم، إذا ما تم التخطيط له بشكل جيد. إذ قد يؤدي اتباع هذا النظام إلى تغييرات كبيرة داخل الجسم، خصوصا بالنسبة لأولئك الذين اتبعوا نظاما غذائيا غنيا باللحوم ومنتجات الألبان طوال حياتهم. ومن ناحية أخرى يفضل أخصائيو التغذية عدم التخلي عن اللحوم، ومشتقات الحليب، نظرا للفيتامينات، والمعادن التي سيفتقدها الجسم، غير أن ذلك لا يعني تناول اللحوم يوميا، بل اتباع نظام غذائي متوازن.