طرق مبتكرة لاستخدام مواد غذائية تجاوزت تاريخ الصلاحية
أكد خبراء تغذية ألمان أنه يمكن استخدام بعض المنتجات الغذائية التي تجاوزت تاريخ صلاحيتها، مشيرين إلى أنه إذا كانت لديك كمية من البطاطا التي نبتت لها براعم، فإنه لا يزال يمكن استخدامها مهروسة كريمي رائعة.
كما يمكن الحفاظ على زيت الطهي طازجا لفترة طويلة بإبقائه في الثلاجة بعد فتحه. وإذا ما بدأ يتجمد لا داعي للقلق، فهذا يحدث جراء البرد وسوف يعود إلى طبيعته مجددا إذا ما ظل قليلا خارج الثلاجة في درجة حرارة الغرفة.
ولا يجب أن ينتهي الحال بالبيض منتهي الصلاحية في سلة المهملات. فربما لم يعد ملائما استخدامه في إعداد التيراميسو، ولكن لا يزال رائعا في الخبز.
ولاختبار مدى طزاجة البيض ضعه في كوب مليء بالماء، فالبيضة الطازجة سوف تغرق وسوف ترقد على جانبها. ولكن إذا ما وقفت بشكل مستقيم في قاع الكوب، فسوف تكون أقدم قليلا، ولكن لا يزال يمكن استخدامها، وإذا ما طفت على وجه الكوب فيجب التخلص منها.
