تغيير شكل المأكولات النباتية يجعلها شهية

الزودلز وجبة متكاملة، فهي صحية ولذيذة ومن الممتع التهامها والأهم اسمها اللطيف. ببساطة الزودلز هي شعيرية (نودلز) مصنوعة من الخضروات بدلا من الدقيق أو الأرز. وفي حين أن أشهر نسخة من هذا الطبق تصنع من الكوسة، يبدو أن هناك أنواعا لا تحصى منه.

وتقول غابرييلا كوفمان من مركز ألماني للتغذية “يمكن إعداد شعيرية الخضروات من الجزر، الفجل، القرع، الكرنب، البطاطا وجذور الكرفس”.ويمكن أن تحل شرائح الخضروات ببساطة مكان الشعيرية العادية في أي طبق، حيث تقدم سعرات حرارية أقل إلى هؤلاء المهتمين بوزنهم.

وتعد هذه طريقة جيدة لخداع الأطفال بتناول الخضروات. وتقول مارغريت مورلو من رابطة معنية بالتغذية “لقد حاول الكثيرون في البداية تجربة هذه الطريقة لجعل الخضروات ذات مذاق شهي لأطفالهم”.