مسابقة سعودية لمنع اندثار أطباق تقليدية

الرياض – أطلقت هيئة فنون الطهي بالمملكة العربية السعودية مسابقة بعنوان “إرث مطبخنا”، وذلك لتوثيق وصفات الطهي السعودي عبر منتجات رقمية أو مطبوعة، حتى تسهم في تكوين قاعدة بيانات لوصفات طهي سعودية، وإثراء المحتوى الثقافي للمطبخ المحلي.

وتأتي المبادرة تحت شعار “الثقافة في العزلة” وهو الشعار الذي صممته وزارة الثقافة ليحتوي جميع المبادرات الثقافية المتعلقة بفترة العزل الوقائي، والتي تقدم الوزارة من خلالها مجموعة من الأنشطة المتنوعة لاستثمار فترة العزل الوقائي بما يعود بالفائدة على مختلف شرائح المجتمع.

وتهدف هيئة فنون الطهي من خلال مبادرة “إرث مطبخنا” إلى توثيق وحفظ وصفات أهم الأطباق التقليدية في الثقافة السعودية، واكتشاف مواهب الطهاة المحليين، إلى جانب تعزيز روح التفاعل لدى المهتمين بطهي الوصفات التقليدية السعودية، وتحفيز الصغار منهم على تبادل الوصفات التقليدية مع الأجيال التي تسبقهم.

وستتم طباعة الوصفات الفائزة في كتاب يضاف إلى مكتبة الطهي السعودي.

وتتضمن شروط المشاركة في هذه المسابقة التي تستمر إلى غاية 5 مايو المقبل ضرورة أن تتميز الوصفة بالأصالة وتكون معظم مكوناتها من البيئة المحلية السعودية، كذلك يجب توضيح الجانب التاريخي للوصفة، وسيتم حفظ الحقوق المعنوية للمشاركين في المبادرة.