كأس العالم في التيراميسو تبقى في إيطاليا

روما - حصل إيطاليان على لقب بطل العالم في مسابقة كأس العالم للتيراميسو 2021 في فئة “الوصفة الأصلية” من الحلوى (البيض والسكر والماسكاربوني والقهوة والكاكاو) التي فاز بها ستيفانو سيرافيني (62 عاما) صائغ من البندقية، بينما فازت إيلينا بونالي (52 عاما) بتحدي “الوصفة الإبداعية” مع نسخة من لحم الخنزير والبطيخ، وهي مدربة سباحة من ميلانو تعيش في بلجيكا.

وأتاحت الوصفة الإبداعية إمكانية إضافة ما يصل إلى ثلاثة مكونات عن طريق استبدال البسكويت. وأقيم نهائي المسابقة في تريفيزو بمشاركة مئتي “شيف” من جميع أنحاء العالم في المسابقة التي بدأت في الثامن من أكتوبر.

وأقيمت الدورة الأولى من بطولة كأس العالم في صنع هذه الحلوى الشهيرة في 2017، بمنطقة فينيتو عاصمة مدينة البندقية الإيطالية.

ويؤكد خبراء في تاريخ فن الطبخ أن هذه الحلويات استحدثت في تريفيزو في الخمسينات، غير أن منطقة فريولي فينيتسيا جوليا أدرجت التيراميسو في قائمتها للأطباق التقليدية المحلية.