مهرجان فنون الطهي العماني بتشكيلة فعاليات متنوعة

صلالة (عمان) ـ بدأت مساء الخميس فعاليات مهرجان فنون الطهي العُماني الذي تنظمه وزارة التراث والسياحة في ولاية صلالة بالتزامن مع فعاليات موسم خريف ظفار 2024.

يشتمل المهرجان الذي يستمر إلى 26 أغسطس الجاري على فعاليات متنوعة من بينها عروض حية ينفذها عدد من الطهاة العُمانيين والخليجيين بحضور العديد من هواة الطهي والمؤثرين من داخل سلطنة عُمان وخارجها، بالإضافة إلى عددٍ من الأقسام مثل ركن الطاهي الصغير وعروض فلكلور الموسيقى التقليدية ومسابقات متنوعة.

ويأتي المهرجان ضمن برنامج “سياحة المأكولات وفنون الطهي العماني” للتعريف بالمطبخ العماني كإحدى الوسائل لتحقيق الاستدامة الاقتصادية والاجتماعية والبيئية وإيجاد تمركز لفنون الطهي العماني على خارطة السياحة الثقافية، مع تفعيل دور السياحة في إفادة المجتمعات المحلية وتوفير فرص أعمال للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة وكذلك فرص وظيفية للمهن المرتبطة بفنون الطهي.

كما تهدف الوزارة من هذا البرنامج إلى توثيق إرث المطبخ العماني وتاريخه والتقاليد المرتبطة به، ومن ثم المحافظة عليه وعلى استدامته من خلال التطور والابتكار في الوصفات وقوائم المأكولات لتتناسب مع الذائقة المتطورة للسياح، والحفاظ على المكونات الأساسية التي تميز هذه الوصفات، والابتكار في المنتجات المرتبطة بسلاسل التوريد لتعزيز التنافسية، واستفادة المجتمعات المحلية من ذلك، وتنمية فرص ريادة الأعمال سواء كانت في مجالات التصنيع أو الخدمات أو المنتجات السياحية والتجارب المبتكرة.