خطوات أساسية في تناول الطعام لحرق السعرات الحرارية

لندن ـ يعد توقيت الوجبات والمشروبات وترتيب تناولهما مهما جدا للحفاظ على صحة الفرد ورشاقته، والحصول على أكبر فائدة مرجوة من الغذاء.

ورصد الخبراء أهم الخطوات في تناول الطعام والوجبات للحد من السعرات الحرارية اليومية والحفاظ على صحة الجسم.

ويمكن أن يساعد تناول الخضروات قبل أي نوع طعام آخر على الشعور بالشبع لفترة أطول وفقدان الوزن، لأنها تحتوي على الألياف التي تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.

وتقول أخصائية التغذية كارولين ويليامز “البدء بالخضروات والحصول على الألياف قد يجعل الشخص يستهلك كمية أقل من الكربوهيدرات”.

وقالت خبيرة النوم، الدكتورة ديبورا لي “إذا استيقظت في الساعة السابعة صباحا، على سبيل المثال، فإن شرب أول فنجان قهوة في تمام الساعة 11 صباحا، سيجعلك تحصل على أكبر قدر من الفوائد”.

ويمكن أن يحسن العشاء المبكر من الهضم وفقدان الوزن. وتعد الفواكه غنية بالألياف، لذا من الأفضل تناولها قبل الوجبة وليس بعدها، كما نفعل غالبا. وهذا ينطبق بشكل خاص على التفاح.

ويعزز النظام الغذائي الغني بالألياف إنتاج هرمون “ببتيد تيروسين – تيروسين” ، الذي يقلل الشهية، في جزء من الأمعاء الدقيقة المعروف باسم اللفائفي.

وأوضح الخبراء أيضا أنه يجب على النساء تناول الطعام قبل ممارسة الرياضة، حيث وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللاتي تناولن مشروبا من الكربوهيدرات قبل ممارسة الرياضة، حصلن على نتائج أفضل، في حين حقق الرجال نتائج أفضل عند تناوله لاحقا.

ويمكن لما يأكله الفرد ويتجنبه التقليل من خطر الإصابة بحالات مثل أمراض القلب والسرطان، وزيادة متوسط العمر المتوقع، وفقًا لما أوضحته عقودٍ من الأبحاث.

ورغم أن الكثير من النصائح تركز حول ما لا يجب تناوله، إلا أنّه يمكن تحسين صحة الأفراد عبر معرفة الطريقة الأفضل لتناول الطعام، بالإضافةً إلى التوقيت المناسب للقيام بذلك.

وقالت خبيرة الصحة الدكتورة ليانا وين، حول الأطعمة التي توصي الأشخاص بتناول المزيد منها، والأخرى التي يجب مراعاتها، إنه وفقًا لدراسة أُجريت في عام 2022، يمكن للأشخاص إضافة ما يصل إلى 13 عامًا من الحياة إلى أعمارهم، من خلال اتباع نظام غذائي يحتوي على المزيد من أصناف الخضار، والفاكهة، والحبوب الكاملة، والمكسرات.

ووجدت دراسة أجرتها مجلة “نيتشر” في عام 2023 أنّ الأشخاص يمكن أن يكسبوا أكثر من 10 أعوام من متوسط العمر المتوقع بناءً على عاداتهم الغذائية. وجاءت أكبر المكاسب عند استهلاك كميات أقل من المشروبات السكرية، واللحوم المصنعة، مع تناول المزيد من الحبوب الكاملة، والمكسرات، والفاكهة.

وتابعت “أُشجِّع الأشخاص على زيادة استهلاكهم للأطعمة الكاملة التي تُعالج بأقل قدر ممكن. فكّر بأصناف الخضار الورقية الخضراء، والفاكهة الطازجة، والحبوب الكاملة.”

وينصح بعض خبراء التغذية أيضًا بأن يفكر الأشخاص في الحصول على قوس قزح غذائي، أي مجموعة متنوعة من الفاكهة والخضار التي تأتي في مجموعة واسعة من الألوان والمكونات.

كما يجب على الأشخاص التفكير بتناول المزيد من البقوليات أيضًا، مثل الفول، والعدس، ودمج المكسرات، مثل الجوز، والفستق، واللوز في وجباتهم.