الأكل الشعبي يُزيّن يوم التراث الفلسطيني

غزة (فلسطين) ـ أحيا فلسطينيون في غزة الخميس اليوم الوطني للتراث الفلسطيني عبر عرض مجموعة من المأكولات الشعبية التي تعتبر جزءا من التراث الثقافي الفلسطيني المتوارث عبر الأجيال.

ومن أبرز المأكولات الشعبية الفلسطينية التي تم عرضها “القدرة والمفتول والسماقية والرومانية والمسخن والمسفن والفلافل والمعجنات والحلويات كالكعك والمعمول”.

وفي مختلف مناطق تواجدهم يحتفي الفلسطينيون في 7 أكتوبر من كل عام باليوم الوطني للتراث الذي أقره مجلس الوزراء الفلسطيني في 1999.

وقالت الشيف رولا القيشاوي المشاركة في المعرض ضمن قائمة “الفطور الفلسطيني”، وما تضمنه من وجبات شعبية من بينها الفلافل والحمص اللذان صنفتهما إسرائيل ضمن الأطباق الوطنية لديها، إنها تشارك في المعرض “للحفاظ على التراث”.

وأضافت “هذه المأكولات الشعبية التي يستعرضها اليوم (الخميس) المشاركون في المعرض من التراث الفلسطيني الذي يجب أن نحافظ عليه وندافع عنه (ونحميه) من محاولات الطمس والسرقة”.

وطالبت القيشاوي الهيئات الثقافية الفلسطينية بـ”تسليط الضوء على الموروث الثقافي الفلسطيني والمأكولات الشعبية وتقديم دورات وورش عمل للمحافظة على هذا الموروث وتشجيع التمسك به”.

أما الشيف سهام أبوشعبان، صانعة الحلويات منذ أكثر من ثلاثة أعوام، فقالت للأناضول إنها “تشارك اليوم (الخميس) بمجموعة من الحلويات الشعبية كالبسبوسة والحلبة والكعك والمعمول والهريسة”.

وختمت قولها بأنها تشارك في هذا المعرض للتأكيد على أن “المأكولات الفلسطينية جزء من التراث الذي يحافظ عليه الفلسطينيون”.