محبّو السوشي في الصين قلقون على وجبتهم من التلوث

بكين - يواجه ياو، صاحب أحد المطاعم في بكين، مشكلة مع بدء تصريف المياه المعالجة من محطة الطاقة النووية المتضررة في فوكوشيما في المحيط الهادئ، فإمّا أن يستمر في تقديم سمك التونة الياباني مخاطرا بخسارة زبائنه، أو يلجأ إلى مصدر آخر يؤمّن له منتجات مطعمه. ويوضح ياو أنّ الحل الثاني سيضعه تحت رحمة الأسعار وجودة مختلفة جدا. وينتاب عشاق السوشي والساشيمي الصينيون شعور بالحذر بعدما بدأت اليابان الخميس بتصريف المياه المتراكمة في موقع محطة فوكوشيما للطاقة النووية المتضررة، في المحيط الهادئ.

وأطلق المشروع الياباني بعد 12 عاما على أسوأ كارثة نووية تُسجّل منذ تشيرنوبيل، وحظي بموافقة الوكالة الدولية للطاقة الذرية في مطلع يوليو. لكنّ الصين أبدت معارضتها للمشروع، وحظرت بدءا من يوليو الواردات الغذائية من عشر مقاطعات يابانية، بينها تلك التي تتبع لها فوكوشيما. وحذت حذوها هونغ كونغ الثلاثاء. وحتى تتضح الصورة، يبدي أصحاب المطاعم استياءهم مما يحصل.

ويقول ياو "بدأنا نشعر بتداعيات القرار الياباني"، في حين بدأ زبائنه يطرحون بصورة متزايدة أسئلة بشأن سمك التونة الياباني الذي يوفره في مطعمه، وأظهر بعضهم ترددا في شرائه. وفي هونغ كونغ، يوضح جاسي تشوي العامل في مجال تحضير الوجبات اليابانية أن الحظر الذي فرضته السلطات المحلية سيعطّل عمله. ويقول الطاهي البالغ 36 عاما إنّ "نحو 80 في المئة من المأكولات البحرية التي نستخدمها تأتي من اليابان"، مضيفا "إذا تأثر أكثر من نصف المكونات التي أستوردها بالقرار، فسيكون من الصعب أن أواصل عملي".

ويعدّ البر الرئيسي للصين وهونغ كونغ، أكبر مستوردين للمنتجات الغذائية اليابانية في العالم. وفي أحد مطاعم بكين، تبدي ليو دان وهي تجلس أمام حزام ناقل عليه أطباق صغيرة من السوشي، خشيتها من تصريف مياه محطة فوكوشيما في المحيط. وتقول "بدءا من الرابع والعشرين من أغسطس، سأطلب من أبنائي وزوجي أن يتجنّبوا تناول هذه المنتجات البحرية".

وردا على سؤال عن رأيها في تقارير عدة تؤكد أنّ هذه المياه لا تحمل خطرا كتقرير الوكالة الدولية للطاقة الذرية، تقول ليو "لا أملك أي أداة علمية تمكّنني من إثبات صحة هذه التقارير، لكني أعتبر في رد فعل تلقائي أنّها غير منطقية".

ويقول فانغ تشانغشنغ، من مطعمه الواقع في حي في بكين شهير بمأكولاته اليابانية، "في السابق، كانت كل منتجاتنا البحرية تُستورد من اليابان". لكن تشانغشنغ البالغ 40 عاما يستورد راهنا منتجاته من تشيلي وإسبانيا وروسيا.