بون (ألمانيا) - حذرت الجمعية الألمانية للتغذية من مخاطر نقص حمض الفوليك (فيتامين ب) أثناء الحمل، حيث يزيد من خطر إصابة الجنين بتشوهات خطيرة في الدماغ أو النخاع الشوكي مثل الظهر المفتوح وعيب القلب الخلقي وتكوّن الشفة الأرنبية وشق سقف الحلق.

وأوضحت الجمعية أن الجسم لا يستطيع إنتاج هذا الفيتامين بنفسه، لذلك يجب الحصول عليه من خلال الأغذية الغنية به مثل الخضروات الخضراء (السبانخ والبروكلي والخس والكرنب) والطماطم والفلفل الحلو والبقوليات (البازلاء والعدس) والمكسرات ومنتجات الحبوب الكاملة والبيض والبرتقال والتوت.

ويوجد حمض الفوليك بشكلٍ رئيسي في الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة، والبقوليات والبازلاء والمكسرات. ومن بين الفواكه الغنية بحمض الفوليك البرتقال والليمون والموز والبطيخ بأنواعه والفراولة. وتوجد الفولات داخل الأطعمة المصنعة على شكل حمض الفوليك. وهو مكون رئيسي في فيتامينات ما قبل الولادة وفي العديد من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية مثل حبوب الإفطار والمعكرونة.

ويشير الخبراء إلى أن النظام الغذائي المفتقر إلى الأطعمة الغنية بالفولات أو حمض الفوليك يمكن أن يتسبب في الإصابة بنقص الفولات. وربما يحدث نقص الفولات أيضًا لدى الأشخاص المصابين بحالات مرضية معينة؛ مثل الداء البطني، الذي يمنع الأمعاء الدقيقة من امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة (متلازمات سوء الامتصاص).

وتبلغ جرعة الفولات اليومية الموصى بها للبالغين 400 ميكروغرام. ويجب نصح النساء البالغات اللاتي يخططن للحمل أو قد يصبحن حوامل بالحصول على 400 إلى 1000 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا.

وبشكل عام، أوصت الجمعية بتناول حمض الفوليك بمعدل لا يقل عن 400 ميكروغرام يوميا، مشيرة إلى إمكانية اللجوء إلى تناول مكمل غذائي يحتوي على حمض الفوليك لسد احتياج الجسم إليه.

وأوضحت الأبحاث أن مكملات حمض الفوليك الغذائية يمكن أن تمنع التشوهات الخلقية للأنبوب العصبي. ويمكن أن يساعد تناول فيتامين يوميا قبل الولادة، من المثالي أن يبدأ قبل ثلاثة أشهر من الحمل، في ضمان حصول المرأة على ما يكفي من هذه المادة المغذية الأساسية.

ويتم علاج النقص في الفولات الغذائية بمكملات حمض الفوليك الغذائية عبر الفم. ولم يعد هذا النوع من النقص مشكلة في الكثير من البلدان التي تزود الأطعمة مثل الحبوب والمعكرونة بحمض الفوليك.

ويعمل حمض الفوليك مع فيتاميني ب6 وب12 للتحكم في المستويات المرتفعة من الهوموسيستين في الدم. وقد تزيد مستويات حمض الهوموسيستين المرتفعة من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.