مطعم بريطاني يصف آكلي بيتزا الأناناس بـ"الوحوش"

لندن ـ شنّ مطعم بريطاني حملة جديدة ضد بيتزا الأناناس، ورغم أنه قام بإدراجها في قائمة طعامه حدد لها سعرا باهظا قدره مئة جنيه إسترليني (أكثر من 123.5 دولار) تُفرض على “الوحوش” الذين يرغبون في تناولها.

وفي مطعم “لوبا بيتزا” في نورويتش بشرق إنجلترا يعد السعر العادي للطبق أقل بعشر مرات. وقال أحد مالكي المطعم، يدعى فرنسيس وولف، في تصريح لصحيفة “نورويتش إيفيننغ نيوز”، “نعم، مقابل مئة جنيه إضافية يمكنك الحصول على طلبك. يمكنك أيضاً أن تطلب شمبانيا. افعلها يا وحش!” في إشارة إلى إضافة الأناناس إلى البيتزا.

وقد أدرجت اليونسكو عام 2017 فن إعداد بيتزا نابولي في قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية، وهو تصنيف رمزي يكرم جهود المدافعين عن هذا الطبق الإيطالي، الذين يعتبرون إضافة الأناناس إليه بمثابة بدعة.

ورغم أن الخلاف بين مؤيدي بيتزا الأناناس ومعارضيها لا يزال كلامياً، فقد شجع المطعم الزبائن عبر فيسبوك على “التدفق للتصويت بأقدامهم ومحافظهم!” ولم يستبعد المالك “بعض الاشتباكات في الشارع”.

تاريخيا بدأت البيتزا الإيطالية مع صنف واحد هو “مارغريتا” التي تحتوي على صلصة الطماطم وجبنة الموتزاريلا، ثم تطورت عبر الزمن بإضافة مكونات مثل لحم المورتاديلا وأوراق الحبق. ولكن في الستينات من القرن الماضي ابتكر طاهٍ كندي فكرة إضافة فاكهة الأناناس، وهو ما أثار غضب الطهاة الإيطاليين الذين وصفوا ذلك بـ”الجريمة في حق الثقافة الإيطالية”.

ورفضت جميع المطاعم في إيطاليا إضافة الأناناس إلى البيتزا، وفي مايو الماضي فرض أحد المطاعم في كاليفورنيا بالولايات المتحدة سعراً يصل إلى 395.99 دولار لبيتزا الأناناس، في حين تراوحت أسعار البيتزا العادية بين 15 و20 دولاراً فقط.