مشروبات الإلكتروليتات.. هل هي مفيدة للجسم؟

أوهايو (الولايات المتحدة) - أشارت جوليا زومبانو من مستشفى كليفلاند كلينيك إلى أنه يتم الترويج لمشروبات الإلكتروليتات الرياضية على أنها المشروب المثالي بعد التمارين الرياضية، وهو الأمر الذي يشكك فيه بعض خبراء التغذية.

وفي البداية أوضحت خبيرة التغذية الأميركية أن الإلكتروليتات بمثابة المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكلوريد، والتي تلعب دورا مهما في الحفاظ على توازن الماء ووظيفة الخلايا في الجسم والصحة العامة، فضلا عن دعم وظائف المخ والقلب والعضلات والأعصاب.

وأكدت جوليا زومبانو أن الجسم يحصل على متطلباته من هذه المعادن عن طريق اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، ومن الأطعمة الغنية بالإلكتروليتات الفاكهة والخضروات مثل الفاصوليا والخضروات الورقية بشكل خاص، فضلا عن منتجات الألبان والشوكولاتة الداكنة والأسماك الدهنية والزيتون وعصير الخيار والمكسرات والحبوب.

وتظهر فوائد تناول مشروبات الإلكتروليتات خاصة بعد التمارين الرياضية، لأن الجسم يفقد مع العرق الماء والكثير من المعادن، الأمر الذي يتطلب إعادتها إلى الجسم، تجنبا للجفاف وعدم توازن المعادن ومعهما الشعور بالتعب والتشنجات وانخفاض معدلات الأداء.

لكن المشكلة تكمن بحسب خبيرة التغذية الأميركية في أن معظم مشروبات الإلكتروليتات عادة ما تحتوي على مواد أخرى مثل السكر والألوان الصناعية، ويختلف ذلك من منتج إلى آخر.

وتشير بعض الدراسات الحديثة إلى أن مشروبات الإلكتروليتات الرياضية، التي تعزز الأداء وتمنع الجفاف، يمكن أن تضر بصحة الفم لما تحتويه من كميات كبيرة من السكر وهو ما يساهم في تسوس الأسنان.

وفي النهاية أوصت خبيرة التغذية بمراعاة محتوى المشروبات الرياضية قبل الشراء، كما يفضل استبدالها بمشروب يتم تحضيره عن طريق إضافة الإلكتروليتات في شكل مسحوق إلى الماء وتناوله بعد ذلك، أو الاكتفاء بشرب الماء بعد التمرين وتناول النظام الغذائي الصحي.

والإلكتروليتات هي المعادن والأملاح الموجودة في الجسم، والتي لها شحنة كهربائية، وتوجد في الدم والبول والأنسجة وسوائل الجسم الأخرى، وذلك وفقا للمكتبة الوطنية للطب في الولايات المتحدة.

وتوازن الإلكتروليتات مهم لأنها تساعد على:

• موازنة كمية الماء في الجسم.
• تعديل درجة الحموضة في الجسم، وتتراوح درجة حموضة الدم الشرياني العادي بين 7.35 و7.45، وذلك وفقا لخدمات الصحة الوطنية في المملكة المتحدة.
• نقل المواد الغذائية إلى الخلايا.
• نقل النفايات من الخلايا.
• قيام الأعصاب والعضلات والقلب والدماغ بوظيفتها.

ويمكن الحصول على الإلكتروليتات من الأطعمة والسوائل. وتصبح مستويات الإلكتروليات في الجسم منخفضة جدًا أو عالية جدًا، وهذا يسمى عدم توازن الإلكتروليتات، ويمكن أن يحدث عندما تتغير كمية الماء في الجسم.

ولذلك فإن كمية الماء التي يتناولها الشخص يجب أن تساوي الكمية التي يفقدها.

ويوصي الأطباء بأن يتناول الشخص يوميا ما لا يقل عن لترين إلى ثلاثة لترات من الماء، وذلك لقيام الجسم بوظائفه الحيوية.

وتزيد هذه الكمية في حالات ارتفاع درجة الحرارة أو القيام بمجهود بدني قوي.

ويوجد الماء أيضا في الأغذية، فمثلا يشكل الماء في العصائر والألبان والحليب أكثر من 90 في المئة من تركيبها، ويشكل في الخضروات والفواكه نسبة 80 في المئة، أما المعكرونة والبقول المنقوعة بمحتوى مائي فنسبة الماء فيهما 60 في المئة، ويشكل الماء في اللحوم 50 في المئة من وزنها.