ما هي أسباب عدم تحمل الهيستامين ونتائجه؟
برلين - عدم تحمل الهيستامين هو عدم قدرة الجسم على تفكيك هرمون الهيستامين الموجود في بعض الأغذية مثل الجبن طويل النضج والنقانق والمكسرات والباذنجان والكاتشب ومخلل الملفوف وصلصة الصويا، وفق مركز “الصحة” الألماني.
وأوضح المركز أن عدم قدرة الجسم على تفكيك الهيستامين ترجع إلى نقص الإنزيم “أوكسيديز ديامين” أو وجود خلل وظيفي به بسبب بعض الأمراض مثل الداء البطني وداء كرون والتهاب القولون التقرحي والتهابات الجهاز الهضمي ومتلازمة القولون العصبي.
كما قد تتسبب بعض الأدوية في زيادة هرمون الهيستامين في الجسم، وهي الأدوية المثبطة للإنزيم “أوكسيديز ديامين” أو التي تساعد على إفراز الهيستامين، مثل بعض المضادات الحيوية ومضادات الاكتئاب والمسكنات وأدوية الملاريا والسل.
ويؤدي ارتفاع نسبة هرمون الهيستامين في الجسم إلى ظهور بعض الأعراض التي تتعلق بالجلد مثل الاحمرار والحكة والطفح الجلدي، أو الجهاز الهضمي مثل آلام البطن والانتفاخ والامتلاء والإسهال والغثيان والقيء، أو الجهاز التنفسي مثل سيلان الأنف والسعال وضيق التنفس، بالإضافة إلى احتباس السوائل والصداع والدوار.
ولتفادي هذه المتاعب الصحية ينبغي تجنب الأطعمة المحتوية على الهيستامين، كما ينبغي تجنب الأطعمة التي على الرغم من أنها خالية من الهيستامين إلا أنه يمكنها إطلاق الهيستامين الخاص بالجسم من الخلايا في ظل ظروف معينة مثل الفراولة والطماطم والحمضيات والمأكولات البحرية والكحول.
ويجب أن يتجنب المصابون أيضا الأطعمة التي تحتوي على القليل من الهيستامين، ولكن تحتوي على أمينات حيوية أخرى بتركيزات عالية مثل الشوكولاتة والكاكاو والمكسرات والموز والأناناس والبابايا.
وقال الدكتور كريستوف ليبيش إن عدم تحمل الهيستامين عبارة عن حالة مرضية تنشأ بسبب نقص أنزيم “ديامين أوكسيديز” في الجسم.
ويقوم الأنزيم بتفكيك الهيستامين عند تناول الأطعمة المحتوية عليه، مثل الجبن الصلب والكيوي والفراولة والأناناس والأفوكادو والفواكه الحمضية والسبانخ والطماطم والباذنجان وفواكه البحر والخل وصوص الصويا والنقانق والكاكاو والشوكولاتة.
وأوضح طبيب الأمراض الجلدية الألماني أن أعراض عدم تحمل الهيستامين تتمثل في احمرار الجلد والطفح الجلدي والحكة وانسداد الأنف أو الرشح، بالإضافة إلى آلام البطن والغثيان والقيء وخفقان القلب والتعب والصداع والدوار.
ومن الضروري استشارة الطبيب فور ملاحظة هذه الأعراض للخضوع للعلاج سريعا، والذي يتمثل في المراهم المحتوية على الكورتيزون مع التخلي عن الأطعمة المحتوية على الهيستامين.
