خفض الوزن بشكل فعّال: أفضل توقيت لتناول الغداء

فلوريدا (الولايات المتحدة) ـ كشفت الدراسات الحديثة أن توقيت تناول الطعام قد يكون له تأثير كبير على فقدان الوزن والصحة العامة.

وأوضحت أخصائية التغذية لينا باكوفيتش، المقيمة في فلوريدا، أن الوقت المثالي لتناول الغداء يكون بعد أربع إلى خمس ساعات من الفطور.

وقالت “إذا تناول شخص فطورا مغذيا في الساعة الثامنة صباحا، فمن المرجح أن يشعر بالجوع في الساعة الثانية عشرة أو الواحدة ظهرا.” وأشارت إلى أن تأخير الغداء قد يؤدي إلى صعوبة في استقلاب الطعام، كما قد يتسبب في تخطي وجبة العشاء أو تناول وجبات خفيفة قُبيل الخلود إلى النوم.

كما أظهر فريق من العلماء في إسبانيا أن تناول الغداء في وقت متأخر يسبب حرقا أقل للسعرات الحرارية في حالة الراحة، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون غداءهم في الساعة الواحدة ظهرا.

وفي دراسة نشرت في مجلة “نيترنتس”، تبين أن الأشخاص الذين تناولوا غداءهم في الساعة الرابعة وثلاثين دقيقة مساء شهدوا تقلبات غير مستقرة في مستويات السكر في الدم طوال اليوم.

وأضافت باكوفيتش أنه من الأفضل تناول الغداء في وقت مبكر لتجنب هذه المشكلة؛ ذلك أن تناول الطعام في وقت لاحق قد يدفع بعض الأشخاص إلى تخطي العشاء ويزيد من رغبتهم في تناول الوجبات الخفيفة.

كما حذرت من أن تناول الطعام في أوقات غير منتظمة قد يؤثر على إيقاعات النوم والاستيقاظ في الجسم، وهو ما من شأنه أن يعطل النظام البيولوجي الطبيعي لدى الإنسان. وأكدت أنه من المفيد تناول الغداء في الوقت نفسه تقريبا كل يوم، لأن هذا يساعد الجسم على التكيف مع دورة الجوع والشبع بشكل يتناغم مع دورة النوم والاستيقاظ.

وشدد الدكتور فالتر لونجو، الباحث في جامعة جنوب كاليفورنيا، على أهمية تناول طعام صحي خلال الغداء، مشيرا إلى أن تناول المكسرات والفواكه كوجبة خفيفة في وقت الغداء يمكن أن يكون مفيدا أكثر من تناول وجبة دسمة. وأضاف أن ترك فترة 12 ساعة بين العشاء والفطور يعزز عملية الالتهام الذاتي، ما يساعد على تجديد الخلايا وإبطاء الشيخوخة.

وبهذا الشكل يظهر بوضوح أن توقيت تناول الغداء ونوع الطعام يلعبان دورا كبيرا في تحسين الصحة العامة وإدارة الوزن.

ويطمح الكثيرون إلى البقاء بصحة جيدة طيلة حياتهم، متبعين أنظمة غذائية صحية، لكن الحقيقة تكمن في تفاصيل أخرى أيضاً، وأبرزها الأوقات الصحيحة لتناول وجباتهم.

فقد كشف خبراء الصحة أن التوقيت المناسب لتناول وجبات الإفطار والغداء والعشاء، مهم للغاية.

وأوضحوا أنه من الأنسب تناول وجبة الإفطار بين الساعة السابعة والتاسعة صباحاً، كما يجب أن تحتوي الوجبة مواد مغذية مثل الشوفان والخبز والحليب والعصير والبيض.

في حين يفضل تناول وجبة الغداء بين الساعة الثانية عشرة والثانية ظهرا، ويجب أن تشمل أطعمة مثل العدس والأرز والخبز والخضروات واللبن والسلطات.

أما وقت الوجبة الخفيفة ففضل الخبراء أن تكون في الرابعة مساءً، مشيرين إلى أنه يمكن تناول العصير أو الشاي الأخضر معها.

وتعتبر الساعة الثامنة الوقت المثالي لتناول العشاء، وفقاً للخبراء، مشيرين إلى أنه يجب على المرء أن يأكل قبل النوم بثلاث ساعات.

وبعد العشاء يمكن ممارسة المشي حتى يتم هضم الطعام، والحصول أيضاً على قسط كافٍ من النوم بعد ذلك.

وقد نصح الخبراء باتباع هذا النظام الغذائي لتفادي الإصابة بالأمراض.