باب الأحمر يحيي تراث حلب في ليالي رمضان

حلب (سوريا) - يحيي مقهى ومطعم باب الأحمر الشعبي والتراثي، الذي يعبق برائحة الماضي بإطلالته على قلعة حلب، ليالي رمضان في خيمة يسرد فيها الحكواتي قصص المدينة وحكايا الأجداد، فيما يرتفع صدى فرقة الأناشيد الدينية قبيل الإفطار لتضفي روحانية على سحر المكان الذي حمل من التاريخ حمّامه الأثري الذي ألفه أبناء المدينة لأكثر من 250 عاما.

وعمل سائر خيرالله صاحب المقهى والمطعم والحمّام على إعادة ترميم المكان وتأهيله في عام 2017 إثر الأضرار التي تعرض لها جراء الإرهاب، وتم وضعه بالخدمة لاستقبال الزوار ومحبّي التراث، ومع حلول شهر رمضان المبارك تمت إقامة خيمة فلكلورية رمضانية لإحياء طقوس هذا الشهر الفضيل بعاداته وتقاليده مع وجود فرقة للأناشيد الدينية يؤدي فيها المنشدون ابتهالات لصوم رمضان تترافق مع رقصة المولوية أو الدراويش يقدمها أحد أعضائها.

باب الأحمر يحرص على تقديم الأكلات الرمضانية التراثية بأصناف متنوعة منها الكبب اللبنية والسماقية والسفرجلية والنية والمشاوي

وقال سائر في حديث لوكالة الأنباء السورية (سانا) إن زوار المقهى والمطعم يستذكرون اليوم تراث حلب الشعبي الأصيل والقديم من خلال ما يتم تقديمه لهم من أكلات حلبية قديمة في الشهر الفضيل وأنواع العصائر من العرقسوس والتمر هندي والمقبلات، كما يتم الحرص على تقديم وجبات السحور بحضور مسحراتي رمضان.

وأكد مدير المطعم مجدي الدربي أنه يحرص على تقديم الأكلات الرمضانية التراثية بأصناف متنوعة منها الكبب اللبنية والسماقية والسفرجلية والنية والمشاوي المختلفة والفريكة والرز والمناسف وأنواع المقبلات من التبولة والفتوش، إضافة إلى العصائر والمشروبات الباردة والساخنة والحلويات العربية منها الزلابية.