الموكتيلات.. مشروبات منزوعة الكحول تلقى رواجا في السعودية

الرياض - كان الزبائن حذرين من التجربة بداية، لكن آل الأمر بالحانة التي فتحت أبوابها لفترة وجيزة في العاصمة الرياض خلال رمضان الماضي، إلى تحقيق نشاط تجاري سريع.

ويسلّط نجاحها الضوء على اتساع نطاق الإقبال بجرأة أكبر على المشروبات غير الكحولية، حتى مع بقاء المشروبات الكحولية نفسها محظورة بشكل صارم في المملكة الخليجية.

ويقول إيفانز كاهندي مدير علامة “بلندد باي لايرز” التجارية للمشروبات غير الكحولية المالكة للحانة المؤقتة، “بصراحة، كنا متشككين حيال الأمر، ولكنه نجح في نهاية المطاف”.

وأدخلت المطاعم الراقية في المدن الرئيسية بالسعودية لائحة واسعة من المشروبات الخالية من الكحول في قوائم أطعمتها، وينتقل السقاة المتمرسون من مدن أكثر تحرراً لخدمة الزبائن الأثرياء في المملكة حيث بدأ يزدهر مبدأ “الموكتيلات” المؤلّفة من خليط من المشروبات بعضها مشابه بالاسم والشكل لمشروبات كحولية لكنها في الواقع خالية من الكحول.

ويقول السعوديون إن هذا التوجّه يتماهى مع حملة أوسع نطاقاً يقودها ولي العهد الأمير محمد بن سلمان لتحويل بلاده المعتمدة في مصادر دخلها على النفط، إلى مركز تجاري وسياحي وترفيهي جاذب للأجانب. ورغم ذلك، فإن سرعة التغييرات مثيرة للدهشة، بحسب ما يقول عبدالله رسلان مدير التسويق لدى “بلندد باي لايرز” التي أقامت مؤخراً شراكة مع “المملكة سوشيال داينينغ” وهي قاعة مطاعم جديدة في “مركز المملكة” للتسوّق بالرياض، لتقديم كوكتيلاتها المميزة بما في ذلك حامض التمر المنكّه و”نو-غروني”، المشروب غير الكحولي الذي سُمّي كذلك نسبة إلى “نوغروني” المشروب الكحولي الإيطالي.

ويردف رسلان المتحدّر من مدينة الخُبر في شرق المملكة “لن أكذب عليك، السعودية دولة دينية إلى حد ما، لكننا نرى كيف أصبحت أكثر قدرة على التكيّف مع ما يحدث في العالم”. وأصدر العاهل السعودي الراحل الملك عبد العزيز آل سعود حظراً على المشروبات الكحولية في المملكة في أوائل الخمسينات من القرن الماضي، بعد فترة وجيزة من حادثة سكر فيها أحد أبنائه، وقتل غاضباً دبلوماسياً بريطانياً بالرصاص.

وبات الحظر قانون البلاد مذاك الحين، تاركاً معظم سكان المملكة البالغ عددهم 32 مليون نسمة، مع وسائل محدودة لشرب الكحول.

فتقدّم البعثات الأجنبية المشروبات في الحي الدبلوماسي بالرياض. وبعض الناس يصنّع النبيذ محلياً، فيما يلجأ آخرون إلى السوق السوداء، حيث يمكن أن تباع زجاجات الويسكي بالمئات من الدولارات قبيل الأعياد على غرار ليلة رأس السنة. وتبدو السعودية على موعد قريب للسماح ببيع الكحول، إذ أقرت السلطات السماح لبيع المشروبات الروحية للدبلوماسيين غير المسلمين.

وأبعد من ذلك، فإن الخيار الحقيقي الوحيد هو السفر، سواء عن طريق البر إلى البحرين أو أماكن أخرى.

وبموجب القانون السعودي يمكن أن تشمل عقوبات استهلاك أو حيازة الكحول فرض غرامات والسجن والجلد العلني والترحيل للأجانب.

وهذه أنباء مُبهجة لأسابيك ماشرابوي الذي انتهت تجربته الوحيدة مع الكحول بشكل سيء، عندما فقد وعيه بعد ارتشاف عبوة واحدة من الجعة.

ويقول المواطن الأوزبكي “أقسم لك، من عبوة جعة واحدة، وصُدم جميع أصدقائي، لأنني كنت مثل الميت”.

لكن ذلك لم يمنع الشاب البالغ 24 عاماً والذي انتقل لاحقاً إلى السعودية، من أن يصبح مشرفاً على الحانة في مطعم “ميراكي” ذي الطابع اليوناني في برج الفيصلية بالرياض.

ويحظى ماشرابوي بإشادة كبيرة على المشروبات الخالية من الكحول التي يعدّها مثل “ميكونوس ميول” (نسبة إلى اسم المشروب الكحولي موسكو ميول)، حتى من الأجانب الذين اعتادوا على الكوكتيلات الكحولية.