الكمأة تجذب الإيطاليين إلى سياحة الطعام

روما - تدفع منتجات الخريف في إيطاليا مثل الكمأة والكستناء والفطر، سياحة المهرجانات، حيث من المتوقع أن تجذب حوالي سبعة من كل عشرة إيطاليين بنهاية الموسم لزيارة واحد على الأقل من مئات معارض الطعام والنبيذ المنتشرة في جميع أنحاء البلاد.

جاء ذلك في دراسة أجراها الاتحاد الوطني الإيطالي للمزارعين “كولديريتي” بالتعاون مع معهد أبحاث Ixè بمناسبة عيد جميع القديسين، حيث تمثل المهرجانات المتنوعة المخصصة للطعام والنبيذ أحد عناصر الجذب الرئيسية إلى الرحلات والعطلات.

وتعتبر الكمأة المنتج الأكثر انتشارا بلا شك، وسجلت خلال الموسم الحالي مستويات إيجابية بأسعار تتراوح بين 2500 و4500 يورو للكيلوغرام الأبيض حسب الحجم والمكان، وذلك بسبب البداية البطيئة للإنتاج مقارنة بما كان متوقعا. وتضم سلسلة توريد الكمأة في إيطاليا شبكة وطنية تتكون من حوالي 73600 من ممارسي مهنة صيد الكمأة الذين يُطلق عليهم اسم صيادي الكمأة.

وتحظى المهرجانات المخصصة للكستناء أيضًا بشعبية واسعة، ويعززها ثراء التنوع البيولوجي الذي تتمتع به المنتجات الإيطالية، مع ما يصل إلى ستة عشر منتجًا وتسمية المنشأ التي تحظى بتقدير أوروبي. كما تشكل المعارض والمهرجانات والاحتفالات التي تنتشر على طول شبه الجزيرة فرصة ممتازة لشراء منتجات الخريف بأسعار مناسبة.