إيطاليا تغلق المطعم الذي اخترع بيتزا مارغريتا

روما – أغلقت شرطة الصحة العامة الإيطالية مطعم بيتزا نابولي الذي اخترع بيتزا مارغريتا في عام 1889 للاحتفال بزيارة الملكة مارغريتا من سافوي آنذاك.

وقالت شرطة الصحة العامة بالتعاون مع وكالة الصحة المحلية إن مطعم “أنتيكا بيتزاريا براندي”، لم يلتزم بتوصيات النظافة التي صدرت بعد زيارة تفتيشية في شهر أغسطس.

وأوضحت شرطة الصحة العامة، أنه خلال هذا الزيارة التفتيشية، تبين أن مطعم البيتزا لم يلتزم بشكل كاف بمعايير الصحة والنظافة.

ويتداول الإيطاليون بداية قصة بيتزا مارغريتا عندما زارت ملكة إيطاليا مدينة نابولي في عام 1889، أين شمت الملكة وزوجها أمبرتو الأول رائحة لذيذة تنبعث من مطعم بيتزا.

وتمت دعوة طاهي المطعم، رافاييل إسبوزيتو، إلى قصر كابوديمونتي بالمدينة لطهي الطبق هناك، وحينها أعد إسبوزيتو ثلاثة أنواع مختلفة من البيتزا، واحد منها يحاكي ألوان العلم الإيطالي، إذ يحتوي على الطماطم الحمراء، وجبن الموزاريلا البيضاء، والريحان الأخضر الطازج.

ورغم أن مارغريتا استمتعت بأصناف البيتزا الثلاثة، إلا أنها أعلنت أن تلك البيتزا ذات اللون الأحمر والأبيض والأخضر هي المفضلة لديها، ليقوم إسبوزيتو بإطلاق اسمها على تلك البيتزا.

وعلى الرغم من أن المؤرخين يعتبرون أسطورة بيتزا مارغريتا تاريخًا مزيفًا، لا يزال الكثير من سكان نابولي يطلقون على رافاييل إسبوزيتو صانع البيتزا الحديثة ومخترع مارغريتا.