إيطاليا تستعد لليوم العالمي للكابتشينو

روما – بدأ العد التنازلي للاحتفال باليوم العالمي للكابتشينو، الموافق لـ8 نوفمبر، وهو حدث عالمي مخصص للاحتفال بهذا المشروب الإيطالي الأصل، المكون من القهوة والحليب المبخر.

وخلال الاحتفال بيوم الكابتشينو، من المقرر أن تكون هناك لحظات احتفالية مختلفة في كافة أنحاء إيطاليا، بما في ذلك الأنشطة الاجتماعية.

والأصول الدقيقة للكابتشينو غير واضحة، ولكن يُعتقد أنها تم تطويرها في إيطاليا في وقت ما في أوائل القرن العشرين.

لكنّ اسمها مشتق من الراهب ماركو دافيانو، وهو راهب من رهبنة الإخوة الأصاغر الكبوشيين الذين أرسلهم البابا إلى فيينا في سبتمبر 1683 لإقناع القوى الأوروبية بتشكيل تحالف ضد العثمانيين الذين كانوا يحاصرونها.

وتقول الأسطورة  إن الراهب ماركو دافيانو دخل إلى مقهى في فيينا و”صحح” لأول مرة طعم القهوة القوي مع الحليب. لذلك يبدو أن اسم الكابتشينو مشتق من اسم الرهبان الكبوشيين، ربما بسبب تشابه لون المشروب مع لون ملابس الرهبان.

وهناك العديد من الأنواع المختلفة للكابتشينو، مثل الكابتشينو الجاف الذي على كمية أقل من الحليب المبخر ورغوة حليب أكثر، والكابتشينو الرطب الذي يحتوي على كمية أكبر من الحليب المبخر ورغوة حليب أقل، مما يؤدي إلى نكهة إسبريسو أكثر اعتدالًا.

والكابتشينو المثلج الذي يتم تحضيره برغوة الحليب البارد والكابتشينو المنكه الذي يتم تحضيره باستخدام شراب أو مسحوق منكه، مثل الشوكولاتة أو الفانيليا أو الكراميل.